中国青年网讯（记者 宿希强）竞逐国际市场、研发能力升级、受到资本青睐……自2013年我国批准磷虾油为新食品原料，10年来，我国磷虾油这一“小众”产业快速发展，产业链不断完善。其中山东崛起多家“现象级”头部企业，成为南极磷虾产业链的国际竞争者。 

　　“新食品”原料机遇 

　　南极磷虾是全球蕴藏量最大的单一物种，富含优质蛋白以及钙、磷、钾等人体所需的各种营养元素，磷脂含量达到40%，有“海上金库”“海上粮仓”之称。 

　　但长期以来，南极磷虾的利用存在现实性难题。南极磷虾和普通虾类不同，其几乎无法直接食用，除了虾肉较少外，主要是因其富含低温生态酶，捕捞后两小时就会自溶。 

　　据南极维康生物科技公司创始人刘福贵介绍，目前国际通行的处理方法是，两小时内把磷虾加工成虾粉，在11小时内从虾粉提炼出虾油。 

　　公开信息显示，2009年，我国把“南极磷虾生物资源开发利用”列入国家863 计划项目，大型远洋渔业拖网船开始赴南极作业渔场探捕南极磷虾。此后，中国水产研究院东海所、黄海所等单位也逐步启动对南极生物资源的综合调查项目。 

　　2013年，磷虾油获批成为新食品原料，成为南极磷虾产业发展的重大政策性利好机遇。国内不少企业开始布局这一新的产业“赛道”。 

　　山东企业崭露头角 

　　诸多企业中，山东企业从事磷虾油产业的占比较高。 

　　以“磷虾油”作为关键词搜索，天眼查显示的前20家企业均为山东籍企业。其中包括在业界较有影响力的青岛南极维康生物科技公司、济南极源生物科技公司，逢时青岛海洋科技股份公司等。 

　　“南极磷虾全国看山东。”南极维康创始人刘福贵说，我国南极磷虾产业起步晚、底子薄，在南极磷虾资源研究、船载捕捞、陆基产品研发及市场开拓等方面，与欧美国家相比尚存在差距。“但现在大家卯着劲儿地加大研发力度，正与国际水平看齐。” 

　　其中，山东不少企业已在行业崭露头角。 

　　不久前，南极维康亮相美国天然、健康和创新原料（西部）展览会，该展会由全球最大的展览集团Informa Exhibitions主办。“今年年初，我们的磷虾油就已经出口到美国。这次到美国参展，也是为了打破磷虾油领域的欧美垄断、积极开拓国际市场，寻求与全球合作伙伴的深入交流与合作。”据南极维康创始人刘福贵介绍，目前其透明工厂每年可提取800吨南极磷虾原油，生产20亿粒南极磷虾油软胶囊，产能和产量国内领先。 

　　刘福贵表示，坚持自主研发和技术创新，目前南极维康与黄海水产研究所已合作完成高品质磷虾油、磷虾油总砷减除、功能蛋白肽制备等关键技术突破，使得磷虾油产品从磷脂含量、透明度、流动性等方面可对标欧美最高标准，达到国际领先水平，而在重金属含量控制方面，则已经超过国际领先水平。 

　　济南极源生物科技有限公司也是国内较早从事磷虾油的企业之一。2023年底，该公司成为“十四五”国家重点研发计划“深海和极地关键技术与装备”重点专项承担企业。天眼查显示，今年4月，其获得中视金桥数千万元天使轮投资。 

　　受到资本青睐的还有逢时（青岛）海洋科技股份有限公司。（以下简称逢时科技）宣布完成7500万元的战略融资，投资方包括威刚科技和凯辉基金。该轮融资将主要用于南极磷虾高值利用与海洋磷脂药用开发。这也是继2023年12月完成A轮融资后，逢时科技再次获得资本市场的青睐。 

　　“得到资本关注，说明这一产业处于快速上升期。”有专家表示，磷虾油的产业很独特，行业不大但门槛很高，要生产出高品质的磷虾油与高品质原料、尖端技术、现代化设备都有很大关系，国内企业还需要持续发力。 

　　未来可期 

　　中国医药卫生文化协会营养与特殊食品专业委员会磷虾油学部主任童安睿曾介绍，磷虾油天然富含 EPA和 DHA，同时拥有胆碱、磷脂和虾青素，且没有传统鱼油制品的“鱼腥味”，是一种非常好的营养食品和保健食品的原料。目前，中国是磷虾油生产企业最多的国家，当前政府给予产业发展支持力度很大。磷虾油产业发展最关键的是上游捕捞环节，目前中国和挪威是磷虾捕捞船只和捕捞磷虾数量最多的国家。截至2023年底，我国南极磷虾捕捞总量已达11万吨，占全球总量的15%，仅次于挪威，居全球第二。 

　　QY Research（恒州博智）数据显示，2023年全球磷虾油市场销售额达到4亿美元，预计2030年将达到7.5亿美元，年复合增长率约为8.9%。 

　　市场未来可期。目前，我国是仅次于北美和欧洲的磷虾油重要产区，不少业内人士认为，随着国家政策的发力、研发能力的提升及市场教育力度的加大，我国的磷虾油产业发展未来可期，国内头部企业有望进入国际第一梯队。