探访今麦郎凉白开智能化工厂 用科技传承饮水文化

　　近日，熟水品类开创者今麦郎举办了“好水知时节·探访今麦郎凉白开智能生产工厂”活动，旨在进一步推动熟水文化传承发展。中国中医科学院医学实验中心研究员、博士生导师、二十四节气与导引养生文化推广活动项目负责人代金刚及多家媒体受邀参观今麦郎河北总部基地印象馆及今麦郎饮品智能生产工厂，见证中国好水背后的高科技硬核专利生产工艺。

　　据了解，该基地总占地约5.88平方公里，是中国北方著名食品工业聚集区。

　　今麦郎成立至今，已在全国多地建立了20多个生产基地，分布于18个省级行政区，提供20000余个就业岗位。目前，今麦郎拥有国际生产线90多条，每小时最快可生产91000瓶饮用水，用生产硬实力打造世界品质、跑出世界速度。

　　印象馆相关负责人介绍，今麦郎主要生产瓶装水、功能饮料、茶饮料、果味饮料及近水饮料等多类型产品，在今麦郎饮品家族中，超级单品凉白开持续领跑行业。自凉白开上市以来先后获得“熟水品类开创者”称号、iSEE全球食品创新银奖、2022年德国红点设计大奖等多项荣誉。

　　代金刚在印象馆参观过程中表示，二十四节气的自然变换规律离不开水，节气文化也离不开饮水文化，可以说是“好水知时节”。从中医角度看，生水性寒，熟水性温，熟水凉白开阴阳平衡。红外热成像等试验也表明，凉白开更适合人体环境，更好吸收。如今，《本草纲目》中记载的“太和汤”已经远远不止停留在文化层面，今麦郎用凉白开生产专利技术推动当代人的高品质生活。

　　凉白开的生产位于今麦郎饮品智能生产工厂中，该厂总建筑面积为6万多平方米，是目前世界领先的智能化饮品生产车间。无菌车间通过错综复杂的输水管道及高速运转的产线，可实现从水处理到打包运输全链路作业。生产环节全方位采用智能化、数字化设备，仅在生产关键环节部署工人实时监控，确保了产品质量和生产安全的同时，实现生产效率最大化。

　　据悉，生产凉白开要经过前段水处理、UHT加热杀菌、无菌灌装，这三个主要环节。前段水处理包含多重过滤阶段，在净化水的同时也能保留水中对人体有益的矿物质成分，口感更佳。

　　今麦郎创新凉白开生产专利，将UHT加热杀菌工艺应用于包装饮用水行业，经研发团队大量测试验证，最终得出125℃的杀菌温度，持温时间（5-15）s最为安全、高效，且节省能源。UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成无菌冷却灌装，不与空气接触的无菌灌装环节满足了更高级别的饮水安全要求。

　　整体设备采用德国克朗斯熟水凉白开产线，造价超千万元，成本是普通水线的2倍。高投入之下，今麦郎依然坚持专线专产，只为保障凉白开产品品质，以安全、健康、便利等多重价值惠及消费者，满足健康消费升级新需求。