百事公司未来在华战略：推动可持续发展，才能“赢之有道”

　　在中国改革开放之初就进入中国市场的百事公司，在过去的近40年，不但在华成功建立了食品饮料业务，并且始终坚持对本地的持续投资和布局。同时，公司还涉及营养健康、医疗、教育、助农、饮用水等多个领域的公益项目持续开展，更是从减塑、节水、节能等方面推动可持续发展。近日，记者走进百事工厂，专访了公司相关负责人并深入了解百事公司“赢之有道”的奥秘。

　　百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安表示，中国是百事公司增长的引擎之一、重要市场之一。在过去的近40年时间里，百事公司在华已投资超过530亿元。在未来，还将持续加码中国市场。

　　植根中国，服务中国，携手中国

　　百事公司是首批进入中国的跨国企业之一，自1981年至今，已经将近40年。

　　为了更好的深耕中国市场，近年来百事在市场上持续加大投资力度。2012年，百事亚洲研发中心在上海落成，这是除北美之外百事最大的研发中心。2018年，百事公司宣布增资近一亿美元，扩建并改造上海松江食品工厂，增设全新生产线，引入先进的包装与仓库技术，全面提升其现代化水平，竣工后将成为百事公司在华最大的薯片生产基地。2019年，百事公司宣布投资5000万美元在四川省德阳经济技术开发区新建“百事食品四川生产基地”，成为百事公司在西南地区的第一个薯片工厂，以满足中西部地区不断增长的需求。当前，仅百事食品在华就已经形成“1个亚洲研发中心、7家食品生产厂、18家土豆农场”的市场布局。

　　与此同时，近年来百事在品类上的扩张上同样不遗余力，2019年，百事公司收购五谷磨房约26%的已发行普通股，成为其第二大股东；今年，百事公司全资收购线上零食领军品牌百草味，进一步丰富其产品品类。此外，在产品的口味、形态方面同样深根细作，不断推陈出新。

　　据百事公司亚洲研发中心负责人陆继军介绍，“百事的产品汲取了很多中国饮食文化元素，力求围绕着中国消费者对饮食的喜爱来创造更多口味。例如很多消费者深爱桂花香，今年就新上市了桂花味的百事可乐；针对喜爱‘轻食’和代餐的消费者，我们研发了‘桂格抵卡控’代餐产品和桂格大果粒乳酸菌燕麦片。此外，随着越来越多的中国消费者开始关注健康和营养，百事的研发也正在围绕减糖、减盐和减脂三大目标展开，并借鉴中医、养生的理念推出更多营养新产品，比如与广药集团合作在9月联合推出‘猴头菇燕麦稀’和‘阿胶燕麦稀’。未来百事会在健康、营养、养生方面投入更多精力去开发新品。”

　　作为百事公司大中华区食品业务的掌门人，谢长安对此表示，这些市场投资以及研发创新，是百事公司扩大产品线和提升能力的举措之一，致力于赢得本地休闲食品市场，并确保百事能满足中国消费者的多方面需求。

　　积极参与公益，不断践行企业社会责任

　　秉承“植根中国，服务中国，携手中国”的企业战略理念和全新愿景，百事公司在华的近40年间，在推动和参与中国社会发展建设、履行企业社会责任方面，也屡屡上演着“大手笔”的投入。

　　谢长安介绍，为了给中国中西部地区缺水的地方提供安全饮用水，百事公司做了长达近20年之久的“母亲水窖”的项目，为中国中西部300余万人群提供安全纯净的饮用水；为帮助提高中国中西部贫困农村地区学生营养水平和健康意识，百事公司携手中国扶贫基金会联合打造百事营养行动；为丰富示范农场周边农村孩子的业余生活，推出百事图书室等公益项目。近年来，还因地制宜，推出 “妈妈制造”等赋能型公益项目，通过造血式的公益模式，切实且可持续的解决受困人群的脱贫问题。

　　就在记者参观工厂前夕，百事公司还与中国扶贫基金会以及北京的物美集团多点平台一起启动 “物美扶贫 多点乐事”公益项目，凡消费者在全国500多家物美门店和多点线上平台购买一包百事公司旗下的乐事品牌薯片，百事公司将捐资0.1元公益善款，捐资总计不低于100万元人民币。在收获季，物美公司将按照市场价格收购贫困农户所种植的土豆，丰富北京市民的餐桌，实现产业扶贫，并打造出“从农田到餐桌”的扶农助农模式。

　　据介绍，随着百事企业文化和发展理念的不断输出，百事公司员工参与企业社会责任活动已成为一项传统。近些年来，大中华区员工累计为各类企业社会责任公益项目捐款超过1000万元，并贡献近4000小时志愿者服务。截至目前，百事基金会、百事公司大中华区及员工已为中国的公益事业捐资超过1.76亿元。就在今年疫情期间，百事还向中国捐赠了800万元，助力抗疫。

　　赢之有道，推动绿色可持续发展

　　百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣认为，保护地球，是百事一个很重要的课题。同样，农业的可持续发展、食品的可持续发展、生态环境的可持续发展，是百事公司持续发展当中很重要的一部分。

　　在农业方面，百事持续引入先进的种植技术和理念，在示范农场推行滴灌、喷灌等技术，仅此一项，与传统农业的沟灌相比，就节约用水超过50%。而且，持续不断的扶农助农项目，也有力的推动了农业的可持续发展。目前，已有1万多农户在与百事的合作中受益。

　　在食品生产制造方面，百事同样有多举措来节约水资源。史岳臣解释，土豆需要大量水来清洗，洗完土豆淀粉的水，会进行去淀粉化的处理，再将水回收利用。而去淀粉化的技术，是百事自己的独创。较2006年，现在每生产一吨薯片所用的水节约了73%。

　　能源方面，因为薯片等食品加工过程中需要大量的天然气，燃烧的烟温度很高，百事便在生产线加装回收装置，通过技术把这些热量转换成能量和热量，用于工厂冬天的取暖和夏季的空调制冷。史岳臣介绍，这些节能措施的实施除节省运营成本外，更重要的是减少了温室气体的排放，与2006年比，百事今年节能约53%。

　　此外，在减塑这方面百事的宗旨是“无塑成废”，通过包装设计、可再生技术、可降解材料运用等多个方面，减少塑料使用，并将其作为重大课题和目标进行研究。

　　坚定推动可持续发展，是百事公司秉承“赢之有道”、致力成为全球休闲食品和饮料领域领军者的宏大愿景的一部分，无论是在过去的40年，还是面向未来，百事公司都在可持续发展的道路上，扮演着一个优秀的全球企业公民角色。