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品味天津世界智能大会里的京东“舌尖黑科技”

发稿时间:2019-05-17 15:00:00 来源: 中国青年网

  人工智能技术转化为现实生产力,需要应用场景做支撑。第三届世界智能大会在天津正如火如荼进行中,大会集中展示了天津智能化解决方案和应用场景,并在中新生态城设置了多个智慧城市体验场景,京东X未来餐厅作为其中一个体验型分会场,通过餐饮新体验为人工智能的场景应用做出生动诠释。

   

  首家京东X未来餐厅在天津中新生态城开业

  京东X未来餐厅将人工智能与餐饮场景深度融合

  天津市积极搭建应用场景,推动智慧城市建设,并设置百亿智能制造财政专项资金,千亿级新一代人工智能科技产业基金,为智能机器人、硬件产品等发展创造了良好的发展环境。京东多项智能创新项目在天津的落地,也是看中了天津在大力发展人工智能方面的优势条件。

  作为一家将人工智能与餐饮场景深度融合的智能餐厅,京东X未来餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。

  此前,央视《新闻联播》介绍了天津市多个人工智能应用典范,京东X未来餐厅(天津生态城店)作为其中一个别具特色的应用场景,吸引了广泛关注。

   

  央视《新闻联播》报道展示天津市多个人工智能应用典范

  具体来说,消费者通过手机扫码线上自助点单、结算,减少消费者等待时间,提升就餐体验,而更加智能的机器人语音点菜功能也已经开始做试运营。X未来餐厅的大厨烹饪机器人按照菜谱进行精准操作,可以制作多个菜系的代表美食,40多道美味可供选择,平均3-4分钟出菜,速度快、质量稳定兼具美味和效率。一名普通员工可同时操作3-4台机器,有效降低运营成本。传菜机器人则应用了自动驾驶和高精地图技术,可以在餐厅内无轨自主移动,并智能避障、自动优化传菜路径。

   

  占地面积400平米的X未来餐厅最多可容纳100人同时就餐

  除此之外,餐厅还会根据消费者的偏好、曾选菜品等数据进行追踪预测,为消费者进行精准推荐,菜品也会依据消费者反馈进行定时更新,以更好地满足消费者需求。VR游戏体验区和3D食品打印机,可以让顾客在用餐之余体验快乐、感受科技的魅力。全屏投影互动包厢,更能让顾客享受沉浸式就餐体验。全新打造的京东智能产品展示区,将众多智能科技产品在餐厅向顾客们开放展出,进一步加深了餐厅的科技氛围。

  餐厅还是京东科技与元素的展示馆。京造系列畅销产品在餐厅设有体验区,顾客可以现场体验畅销黑科技、更可直接扫描二维码进入京东商城购买心仪产品。顾客还可以体验京东农场的绿色食品,追溯视频的来源与生产流程,体会餐厅食材背后的品质。

  京东X未来餐厅开业半年成绩不俗,未来将与更多场景加速融合

  开业至今仅6个月,餐厅已经取得了不俗的成绩。

  截至目前,占地面积400平米的X未来餐厅,总接待用餐人数已经接近10万人次;每天接待顾客平均154桌,每桌日翻台率达6-7次;每台炒菜机器人日均出菜150余道;送餐机器人自开业至今累计行走里程达3万公里,相当于跑了700个马拉松的距离。餐厅为消费者提供诸多互动科技体验,其中仅体感游戏参与者人数截止目前已达2万人次。

  2018年,618 JD CUBE大会披露了京东2020计划,京东将通过技术改变大众生活。一年以来,京东始终坚持技术化路线,并开拓多种场景推进技术的落地,而今,京东X未来餐厅已经成为京东技术在应用场景落地的典范,构建出全新智能化生活图景的一角。

   

  京东配送机器人和京东X无人超市

  京东X未来餐厅不只会为消费者带来全新的美食体验,更将加速餐厅与更多场景链接,从而推动人工智能在更多应用场景中落地。京东X无人超市、京东配送机器人都相继在天津生态城商业街周边展开运营。京东X未来餐厅与配送机器人、X无人超市一起,用智能消费、智能物流、无界零售的组合落地,助力天津智慧城市建设。

  从生态来看,京东X未来餐厅是一次智能科技与无人场景的创新尝试,也是京东打造完整生态链条、布局无界零售业态迈入的又一行业。自去年“618”传递出京东“无人科技构建全新智慧生活图景”的信息,京东就从技术端揭开了未来零售的大幕。各种丰富创新的技术和模式逐渐亮相和对外开放,助力零售行业,用技术不断优化成本、提升效率和用户体验。

  今年“618”即将到来,线上购物狂欢即将开启,线下京东也将在餐饮、零售、物流等方面带给消费者更深层次的优质体验。

  京东对于技术的布局从场景出发,无界零售线上线下融合渠道持续拓宽。依托迅速发展的无人科技,推动技术与更多零售场景的融合,同时以智能技术驱动整个零售系统的持续优化,为消费者提供个性化和多样化的购物体验。

责任编辑:张宇慧
 
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