中国青年网讯 近日，千禾味业酱油产品被曝检出“镉”以及“千禾0”不等于零添加。对此，千禾味业3月20日晚回应称，称产品中“镉”来自于原料，“千禾0”系列产品是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念。 

　　千禾味业称，经自查，公司0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在非O的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。 

　　千禾味业提到，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》,酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg,小麦≤0.1mg/kg,食用盐≤0.5mg/kg。我公司使用的原材料均符合国家标准要求。 

　　千禾味业还提到，公司的零添加产品绝不外源添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、防腐剂、着色剂等GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许添加的食品添加剂，也不添加酵母抽提物等增鲜食品配料。产品配料符合GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求，食品营养标签符合GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的要求。 

　　千禾味业表示，0注册商标与零添加关系的说明0是千禾味业食品股份有限公司(以下简称“千天未业)的法册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。0是零添加产品的重要标识，0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。 

　　此前，《消费者报道》杂志称，向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。