国台凭什么打造中国新名酒？

　　1952年全国第一届评酒会在北京召开,从100多种酒中选出了八种国家级名酒,其中包括4种白酒、1种黄酒、2种葡萄酒、1种果露酒,中国酒业由此迈入“中国名酒”引领行业发展的时代。

　　彼时的中国,百废俱兴,酿酒工业还处于整顿恢复阶段。之所以要举办评酒会,就是希望通过树立榜样,在行业里掀起生产新高潮,推动白酒行业的发展。可以说,今天的中国酒业进入高质量发展之路,中国名酒的引领功不可没。

　　七十年过去,如今白酒行业正上演着转型与升级的蝶变。今年,茅台镇第二大酿酒企业国台开启了“打造中国新名酒”之路。无论是中国名酒,还是中国新名酒,其评选主要看的还是品牌和品质。

　　先看品牌。国台是茅台镇第二大酿酒企业,扎根茅台已有20多年,拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地。2021年,国台实现含税销售额过百亿、品牌价值超千亿、投产超万吨、库存基酒超5万余吨的成绩。同年,在号称“中国酒业奥运会”的权威行业评测活动“华樽杯”中,国台品牌价值以1002.55亿元位列贵州白酒第三名。也就是说,无论是在消费者心中、还是在业内,国台品牌都得到了很高的认可。

　　再看品质。国台酿酒有着“四个正宗”的坚持,即产地正宗、原料正宗、工艺正宗、品质正宗,精选贵州自有粮食基地的红缨子糯高粱与河南优质小麦,严格秉承“12987”传统酿造工艺,创新天人智酿,保证了每瓶国台酒至少五年才能出厂。

　　在行业里,国台的智能酿造得到了许多专业人士的点赞与认可。从1999年至2010年,国台严格秉承茅台镇“12987”正宗大曲酱香酿造工艺,持续积累各个主要工艺环节的技术参数,为国台科学探索智能酿造奠定了坚实的基础。从2011年开始,国台经过10余年的探索,历经5次迭代升级,已经把人工踩曲推进到机械制曲,把人工酿造推进到机械化、自动化,正全面实施智能化酿造,把传统的存储方式推进到数字化智能储酒。通过对传统酿造和智能酿造两种生产方式进行长期跟踪对比,事实证明智能酿造更能高效出酒、出好酒。

　　国台旗下的主品包括国台国标、国台十五年、国台龙酒等。很多消费者认为国台酒是最接近茅台口感的酱酒,性价比非常高,有着“喝起来是美酒,停下杯就醒酒,聊会天就无酒,睡一觉就想酒”的高度赞赏。